Générateurs de glace industriels
Tucal est un fournisseur des principales flottes et industries de pêche du monde depuis 1989. Elle fournit aussi des solutions industrielles de fabrication de glace à écailles pour des usines de transformation de viande, des boulangeries et d’autres industries.
La production alimentaire demande de grandes quantités de glace pour la conservation des produits, soit à bord des bateaux ou dans des usines en terre.
Tous les équipements sont fabriqués sur mesure pour chaque projet, avec la possibilité de s’adapter aux exigences de capacité, réfrigérant, type d’application, etc.
Générateurs de glace à écailles industriels
La glace à écailles est sèche au toucher, ce qui permet aux écailles de rester séparées et ne pas se coller.
Tucal fabrique des machines de glace à écailles avec de nombreuses applications dans des industries de pêche, de traitement de la viande, des boulangeries, des usines de glace, etc., que ce soit pour la conservation des produits ou comme support dans leurs processus de production.
Tucal fabrique des générateurs pour produire de la glace en utilisant de l’eau de mer ou bien de l’eau douce avec du supplément de sel.
La capacité des générateurs de glace à écailles est de 1.000 jusqu’à 10.000 Kg de glace en 24 heures.
Systèmes compacts de glace à écailles
Tucal peut fournir des générateurs de glaces compacts —avec l’unité de condensation montée sur le même banc que la machine de glace— ou bien avec l’équipement frigorifique à distance.
Générateurs de glace avec des réfrigérants secondaires
Tucal a développé un générateur de glace qui travaille avec des réfrigérants secondaires (Temper, Tyfoxit, Glycol…), où la sécurité de l’équipement frigorifique est plus élevée, puisque le fréon est confiné dans la salle à machines. Le raccordement aux installations centralisées avec des réfrigérants naturels (ammoniaque, CO2…) est d’autant plus facile, car il suffit d’adapter l’échangeur de chaleur qui sert à refroidir le réfrigérant secondaire.
Solutions sur mesure pour générateurs de glace industriels
Usines de glace conteneurisées
Tucal fournit des usines de glace compactes dans des conteneurs maritimes, avec l’équipement complet pour leur fonctionnement autonome. L’unité est configurée par rapport aux exigences du client, suivant les besoins techniques et de production de glace à écailles.
La configuration la plus habituelle pour nos clients est la suivante:
- Conteneur supérieur: salle à machines avec des générateurs de glace à écailles Tucal; compacteur de glace et panneau électrique; salle avec le groupe électrogène et groupe compresseur; espace entrepôt/bureau.
- Conteneur inférieur: magasin de glace, isolé avec panneau de 100 mm d’épaisseur et réfrigéré.
Générateurs de glace à blocs industriels
Tucal conçoit des machines de glace qui produisent des blocs réguliers (15 – 32 Kg) avec des cycles rapides par milieu d’un système de cellules formées par plaques d’aluminium avec circuit intérieur de réfrigérant.
En ce qui concerne les unités à petite capacité, l’ensemble est fourni avec les connexions électrique et frigorifique, alors que pour les unités à grande capacité le tank d’eau et le condenseur sont transportés séparément, tout en minimisant ainsi le travail d’assemblage à destination.
Les générateurs ont une capacité de production de 900 jusqu’à 5.200 Kg en 24 heures.
Systèmes d’eau glacée
Les installations d’eau glacée avec accumulation de glace sont une solution très polyvalente et de haute efficacité (COP) pour les processus industriels dans lesquels il y a des périodes pendant la journée de forte demande de refroidissement d’eau et d’autres périodes de demande pratiquement inexistante, comme dans les industries laitières, installations d’air conditionné, bateaux de pêche, etc.
L’accumulation d’eau glacée aux périodes où il n’y a pas de consommation permet d’obtenir une réserve d’énergie capable de répondre immédiatement aux pics de consommation avec un investissement et avec des coûts d’exploitation très inférieurs à ceux d’un équipement classique de refroidissement d’eau.
Solutions de congélation conçues pour optimiser la production
